店舗営業管理を開き、右上の「予約停止」ボタンを押してください。
ボタンの表記が「予約再開」に変わったら完了です。
休業日の設定に関わらず、注文を停止できます。

「予約再開」を押さない限り、注文受付は再開されませんのでご注意ください。